Baumann

Lebkuchen gehören zur Adventszeit wie Tannenzweige und Kerzen. Bei Baumanns im Odenwald wird das nach Anis, Nelken und Koriander duftende Gebäck schon ab August hergestellt. Von Dieter Schneberger Ende August beginnt in der Lebkuchenbäckerei Baumann in Reichelsheim-Beerfurth im Odenwald die Weihnachtszeit. Dann fängt der 42-jährige Willi Baumann an zu backen: Herzen, Sterne, Rechtecke, Tannenbäume und Schaukelpferd-chen – genauso, wie es vor ihm seine Vorfahren gemacht haben. Franzosen, die vor...