Brot

Elf Millionen Tonnen noch genießbare Lebensmittel wandern in Deutschland jährlich in den Mülleimer. Anlässlich der bundesweiten Aktionswoche «Zu gut für die Tonne», die noch bis zum 6. Oktober läuft, gibt der Lebensmittel-Experte Guido Ritter Tipps, wie sich Lebensmittelverschwendung vermeiden lässt. «Nicht der Handel ist der Ort, wo am meisten weggeschmissen wird, sondern der Haushalt», sagt der Professor für Ökotrophologie von der Fachhochschule Münster im Gespräch mit Sonja Scheller. Wie...

Jeßnitz (red) - Die in Jeßnitz ansässige kirchliche Stiftung „Christian-George-Friedrich-Weidersches-Legat“ hat rund um das Erntedankfest in den vergangenen Tagen rund 170 Brote an Menschen in der Stadt verteilen lassen. Mitglieder des Jeßnitzer Gemeindekirchenrates und Ehrenamtliche aus dem Frauenkreis der Kirchengemeinde übernahmen die Verteilung der Brote, die bei der Bäckerei Achtert in Raguhn gekauft worden waren. Pfarrerin Ina Killyen sagt dazu: „Gerade zum Erntedankfest erleben wir:...

Hohe Energiekosten, teure Lebensmittelpreise. Nicht nur Verbraucher, auch das Handwerk treffen die Teuerungen hart. Bäckermeister Silvio Höhne aus Olbersleben im Kirchenkreis Apolda-Buttstädt führt einen Familienbetrieb mit einer über 100-jährigen Tradition. Zwischen Backen und Beten hat Beatrix Heinrichs mit ihm gesprochen. Die Herausforderungen für das Handwerk sind groß. Wofür beten Sie? Silvio Höhne: Bei uns zu Hause ist meine Frau für das Beten zuständig. Sie ist katholisch und fest im...

Um alle satt zu machen, sind eigentlich genug Ressourcen vorhanden. Und doch hungern Menschen auf dieser Welt, während andere im Überfluss leben. Von Christoph Maier Die Geschichte erzählt sich doch normalerweise so: Da ist dieser unbedarfte Junge. Mit fast nichts kommt er zu Jesus. Fünf Gerstenbrote und zwei Fische vertraut er ihm an. Durch diese Freigiebigkeit werden 5000 Menschen satt. Schnell ist der Appell formuliert: Wenn wir teilen, was wir haben, dann reicht es für alle! Jesus nimmt...

Erntedank: Jahrtausendelang hing es oft von der jeweiligen sozialen Schicht ab, welches Brot ein Mensch aß. Heute ist die Auswahl für alle riesig. Eine Brotgeschichte. Von Nils Sandrisser Lange dachten Forscher, dass Menschen erst angefangen hätten, Brot zu backen und zu essen, als sie ihr Jäger- und Sammlerdasein aufgegeben hatten und sesshafte Bauern geworden waren. Doch das ist wohl falsch: Erst kam das Brot, dann der Getreideanbau. In Jordanien hatten Menschen schon vor 14 000 Jahren...

Olbersleben: Die kleine Ladenstube lässt kaum erahnen, dass hier inmitten eines Thüringer Dorfes im Kirchenkreis Apolda-Buttstädt ein expandierendes Unternehmen beheimatet ist. Von Uta Schäfer Feuer, Wasser, Luft und Erde – in meinem Beruf habe ich ganz direkt mit allen vier Elementen zu tun, und jeder Tag ist anders.“ Begeistert spricht Bäckermeister Silvio Höhne von dieser Herausforderung. Sein natürlicher Sauerteig verhält sich eben bei Gewitter anders als bei trockenem Wetter, und der...

Lesegenuss geht ab sofort auch durch den Magen - mit einer besonderen Aktion der Bäckerei Höhne aus Olbersleben. Zu Erntedank geht mit jedem verkauften Bibelbrot eine "Glaube+Heimat" über die Ladentheke. Der Hintergrund: Bäckermeister Silvio Höhne ist evangelisch, seine Frau Petra, die Innenarchitektin, katholisch. Zu kirchlichen Feiertagen hat die Bäckerei das Brot mit Zutaten, die allesamt bereits in der Bibel erwähnt sind, im Angebot.  „Nimm dir aber Weizen, Gerste, Bohnen, Linsen, Hirse und...

Erntedank: Eine Reaktion auf das uns widerfahrene Gute?  In jedem Gottesdienst wiederholen wir einen an Gott  gerichteten Wunsch: »unser tägliches Brot gib uns heute«. Doch meinen wir diese Bitte des Vaterunsers wirklich ernst? Von Bernhard Voget Sehen wir uns tatsächlich in einer Abhängigkeit von göttlichem Segen und seiner Fürsorge im Sinne existenzieller Bedürfnisvorsorge? Welche Rolle spielt die häufig ohne große Betonung dahergesagte Gebetsformel heute in unserem Bewusstsein, das geprägt...