Eier

wurden 2018 von den Einwohnern Deutschlands verspeist. Diese Zahl stellt nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft einen neuen Rekordwert dar. Pro Kopf waren das umgerechnet 235 Eier, die als sogenanntes Schalenei – etwa in Form des klassischen Frühstückseis – oder in Form von eihaltigen Nahrungs­mitteln wie Gebäck oder Nudeln konsumiert wurden. Die Zunahme resultiert nach Branchenbeobachtern vor allem aus einem gestiegenen Ernährungsbewusstsein und damit verbunden...

Wiesbaden (epd)  Jeden Tag ein Ei  - das ist nur musikalisch richtig: Im Jahresschnitt verfehlen die Legehennen in Deutschland dieses Ziel.  Wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am Mittwoch in einer speziellen "Osterbotschaft" mitteilte, begackerte eine Legehenne in Deutschland an den 365 Tagen des vergangenen Jahres im Durchschnitt 298 eigene Eier. Das entspricht 0,82 Eiern pro Tag. Insgesamt wurden nach Angaben der Statistiker rund 12,3 Milliarden Eier für den Konsum produziert. Zu den...

235 Eier hat jeder Deutsche statistisch gesehen im vergangenen Jahr gegessen. Laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung waren das drei Stück mehr als 2015. Insgesamt verzehrten die Deutschen 19,3 Milliarden Eier in allen Formen – ob als Frühstücks- oder Osterei, in Kuchen oder Nudeln. Die Legehennenbestände stiegen leicht auf 45,1 Millionen Hennen. In Deutschland wurden im vergangenen Jahr 14,2 Milliarden verwendbare Eier produziert, zusätzlich wurden 9,6 Milliarden Eier und...