Lebensmittel

Bio-Eier, ungespritztes Obst, nachhaltig angebautes Gemüse – vielen Verbrauchern ist bewusster Konsum wichtig, auch mit Blick auf Tierwohl und den Erhalt der Natur. Statt beim Discounter kaufen sie eher beim Erzeuger. Von Angelika Prauß Käse, Obst, Gemüse, Speiseöl, Wein, Kaffee, Eier – all dies und noch viel mehr bekommt man hierzulande bei jedem Discounter. Wie nachhaltig und umweltfreundlich die Produktion ist und wie fair die Zulieferer entlohnt werden, ist kaum im Blick. Auch zu Ursprung...

Die Tafeln in Thüringen sind mit Engagement und kreativen Ideen in den Wärmewinter gestartet. So auch in Mühlhausen. Die dortigen "Elisabeth-Körbe" füllen sich aber nur langsam. Von Reiner Schmalzl Vor der großen Statue der heiligen Elisabeth von Thüringen am Rosenkranzaltar von St. Martin in Beberstedt (Kirchenkreis Mühlhausen) steht ein Korb für Lebensmittel-Spenden. Die Menschen mögen der Mildtätigkeit der Heiligen folgen und beginnend seit der Fastenzeit etwas den Bedürftigen der Tafeln...

Lebensmittel werden teurer, dennoch landen jährlich elf Millionen Tonnen im Müll. Aktivistinnen und Aktivisten wollen mit «Containern» Lebensmittel retten. Die Ware sei oft noch in einem guten Zustand - doch die Rettungsversuche sind nicht legal. Von Stefanie Unbehauen (epd) Spät abends, wenn es dunkel ist und die Supermärkte bereits geschlossen haben, kommen sie zum Vorschein: die selbst ernannten «Lebensmittelretter». Ihre Aktivität ist als «Containern» bekannt. Containern kommt aus dem...

Bund und Länder suchen nach Wegen zur Entkriminalisierung des sogenannten Containerns. Es bleibt aber unklar, ob die Richtlinien für Straf- und Bußgeldverfahren künftig vorsehen, dass die Behörden Verfahren wegen Diebstahls weggeworfener Lebensmittel in der Regel einstellen. Zahlreiche Bundesländer unterstützen einen entsprechenden Vorschlag von Bundesjustizminister Marco Buschmann (FDP) und Bundesernährungsminister Cem Özdemir (Grüne). Einige Länder brachten eine Änderung des Strafgesetzbuches...

ist in Berlin von Sabine Werth die erste Tafel in Deutschland gegründet worden. Heute ist die Berliner Tafel eine von bundesweit 960 Initiativen, bei denen rund 60 000 Ehrenamtliche Lebensmittel sammeln und an Bedürftige verteilen.

Ein Haus hat heutzutage eine Lebenszeit von etwa 40 Jahren. Aber was soll dann damit passieren? In München entsteht gerade auf 40.000 Quadratmetern ein riesiges Sozialprojekt zur sogenannten Zwischennutzung.

Die Tafeln in Mitteldeutschland haben derzeit viel Zulauf. Ukrainische Flüchtlinge und Menschen, die unter den hohen Lebensmittelpreisen leiden, sorgen für mehr Kundschaft. Für immer mehr Kunden gibt es derzeit aber immer weniger Lebensmittel. Von Oliver Gierens In dem weißen Container der Caritas in Halberstadt duftet es bereits nach Mittagessen. In der Küche stehen große Töpfe auf dem Herd, die Helferinnen in der Küche müssen deutlich mehr Menschen beköstigen als noch vor einigen Monaten....

SoLawi: Was so melodisch klingt, erfordert viel Einsatz. Aber es lohnt sich, findet Siegrun Höhne, die sich in Wittenberg mit anderen Christen für die "Solidarische Landwirtschaft" einsetzt. Von Andreas Bechert Ob Coronapandemie oder die steigende Inflation infolge des Krieges in der Ukraine: die aktuelle Lage in der Landwirtschaft ist angespannt. Ein Ausweg aus der Krise könnte die Idee einer solidarischen Landwirtschaft sein, genannt SoLawi. Dabei tragen mehrere private Haushalte die Kosten...

Die Diakonie warnt vor den Folgen von steigenden Lebenshaltungskosten für Empfänger von Sozialleistungen. «Steigende Lebensmittelpreise treffen die Ärmsten am härtesten», erklärte Maria Loheide, Vorständin Sozialpolitik der Diakonie Deutschland, am Sonntag in Berlin. «Ich gehe davon aus, dass ein Viertel der Bevölkerung zu wenig Geld für das Lebensnotwendige zur Verfügung hat und jetzt in existenzielle Nöte gerät. Dieser Personenkreis braucht schnelle Hilfen», forderte Loheide. Verzicht muss...

Unbezahlbar: Das Christophoruswerk Erfurt hat in Bad Langensalza einen Lebensmittelmarkt übernommen. Seine große Stärke sind Mitarbeiter mit kleinen Schwächen. Ein Besuch. Von Reiner Schmalzl Ich gehe sehr gern hierher. Hier finde ich alles, was ich brauche, und die Verkäuferinnen sind immer sehr zuvorkommend“, schätzt die Seniorin Marlis Dünnebeil das Lebensmittellädchen in der Fußgängerzone von Bad Langensalza (Kirchenkreis Mühlhausen). Dem pflichtet auch eine 93-jährige Dame bei, als sie...

Engagiert: 2020 nahm sich die Gründerin der Thüringer Tafeln eine Auszeit und fuhr mit dem Wohnmobil durch Mallorca. Sonne und Meer allein machten Beate Weber-Kehr aber nicht glücklich. Im Frühjahr kehrte sie zu ihren Wurzeln zurück und hat sich einiges vorgenommen. Von Conny Mauroner Teilen bedeutet: vielen Menschen Glück geben und auch sich selbst glücklicher zu machen." Beate Weber-Kehr lebt ihr eigenes Motto. Seit rund 25 Jahren engagiert sie sich für "Die Tafeln". Dabei gab es einen...

Lebensmittel werden in Deutschland pro Kopf jährlich verschwendet, erklärte der Dachverband Tafel Deutschland am Welternährungstag am vergangenen Dienstag. Während weltweit über 800 Millionen Menschen hungerten, scheine vielen bei uns ein angemessener Umgang mit Lebens- mitteln abhandengekommen zu sein, so der Tafel-Vorsitzende Jochen Brühl. An Schulen sollte ein Pflichtfach »Ernährungsbildung« eingeführt werden, fordert der Bundesverband.

50 sogenannte Bedarfsgemeinschaften kommen regelmäßig in den Christophorus-Laden Egeln Von Yvonne Heyer Donnerstagmorgen. Ruhe vor dem Sturm. Beim gemeinsamen Frühstück stärken sich die guten Seelen des Christophorus-Ladens in Egeln: Petra Köhler (54), Beate Müller (49), Sabine Jagnow (59), Ingrid Heinze (68), Elvira Knauder (66) und Martina Mohr (53). Nur Johannes Köny (69) ist an diesem Morgen bereits zu Netto und Edeka unterwegs, um Lebensmittelspenden abzuholen. Denn Donnerstag ist...

Etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel werden nach einer Hochrechnung der Universität Stuttgart in Deutschland jedes Jahr weggeworfen. Rund 60 Prozent der Lebensmittelabfälle entstehen in Privathaushalten, je 17 Prozent bei Großverbrauchern wie Restaurants und in der Industrie. Fünf Prozent werden im Handel entsorgt. Durchschnittlich wirft jeder Bewohner Deutschlands damit 82 Kilogramm Lebensmittel in die Mülltonnen. Das ist jedes achte Lebensmittel, das eingekauft wurde. Mindestens die Hälfte...