Lebensmittel

Die Tafeln in Mitteldeutschland haben derzeit viel Zulauf. Ukrainische Flüchtlinge und Menschen, die unter den hohen Lebensmittelpreisen leiden, sorgen für mehr Kundschaft. Für immer mehr Kunden gibt es derzeit aber immer weniger Lebensmittel. Von Oliver Gierens In dem weißen Container der Caritas in Halberstadt duftet es bereits nach Mittagessen. In der Küche stehen große Töpfe auf dem Herd, die Helferinnen in der Küche müssen deutlich mehr Menschen beköstigen als noch vor einigen Monaten....

50 sogenannte Bedarfsgemeinschaften kommen regelmäßig in den Christophorus-Laden Egeln Von Yvonne Heyer Donnerstagmorgen. Ruhe vor dem Sturm. Beim gemeinsamen Frühstück stärken sich die guten Seelen des Christophorus-Ladens in Egeln: Petra Köhler (54), Beate Müller (49), Sabine Jagnow (59), Ingrid Heinze (68), Elvira Knauder (66) und Martina Mohr (53). Nur Johannes Köny (69) ist an diesem Morgen bereits zu Netto und Edeka unterwegs, um Lebensmittelspenden abzuholen. Denn Donnerstag ist...

Etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel werden nach einer Hochrechnung der Universität Stuttgart in Deutschland jedes Jahr weggeworfen. Rund 60 Prozent der Lebensmittelabfälle entstehen in Privathaushalten, je 17 Prozent bei Großverbrauchern wie Restaurants und in der Industrie. Fünf Prozent werden im Handel entsorgt. Durchschnittlich wirft jeder Bewohner Deutschlands damit 82 Kilogramm Lebensmittel in die Mülltonnen. Das ist jedes achte Lebensmittel, das eingekauft wurde. Mindestens die Hälfte...