Blickpunkt
Schöpfung
«Wir arbeiten mit der Natur, nicht gegen sie»
Auf ihrem Biohof in Südniedersachsen baut Marie von Schnehen Kichererbsen und andere Hülsenfrüchte an. Die Nutzpflanzen sind eiweißreich und haben vielfältige Vorteile für die Umwelt. Bund und Länder wollen den Anbau vorantreiben. Von Reimar Paul (epd) «Die kann man jetzt schon essen», ruft Marie-Sophie von Schnehen und rupft eine Handvoll unreifer Kichererbsen von einem Strauch. Die Bio-Landwirtin und Inhaberin des Hofguts Klein Schneen im Kreis Göttingen drückt mit den Fingern auf eine der...